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美味红枣南瓜发糕,香甜柔软,一分钟学会!

怀孕分娩

已有人点击 作者:木木 时间:2020-09-10

 

    妈妈们都知道,给小朋友吃太多零食不好,不止零食,甜的、香的、奶油的最好都少吃。所以做给宝宝吃的食物,还是要花些心思,既要漂亮吸引他们的目光,同时又要健康,最好多摄入粗粮,我经常会做各种口味的发糕,看起来像蛋糕,吃起来却扎实很多,也没那么甜

妈妈们都知道,给小朋友吃太多零食不好,不止零食,甜的、香的、奶油的…最好都少吃。所以做给宝宝吃的食物,还是要花些心思,既要漂亮吸引他们的目光,同时又要健康,最好多摄入粗粮,我经常会做各种口味的发糕,看起来像蛋糕,吃起来却扎实很多,也没那么甜腻,宝宝也很喜欢。

小时候奶奶就经常做发糕给我们吃,奶奶常说,说多吃粗粮更健康。大概受到奶奶的影响,我从小就喜欢这粗粗的口感,后来自己爱上厨房之后,发糕更成为我家餐桌上常见的面点,在我看来,这口感比细腻的蛋糕更受用。我喜欢在发糕中加入南瓜泥、紫薯泥或者红薯泥,不仅颜色更讨喜,还会增加淡淡的甜味,无需再加糖,也就无需担心给身体带来太多负担。

这款加了南瓜泥的发糕看起来金灿灿的,特别有食欲,吃起来有淡淡的南瓜香,再加上几颗红枣,是我和宝宝的最爱了。当然,如果爱吃甜的朋友,也可以在揉面团时再加点糖哦。

【红枣南瓜发糕】

材料:

南瓜260g,面粉355g,酵母4g,红枣6个。

准备:

红枣剪开,去核,南瓜去皮切片,蒸熟,碾成泥。

做法:

1.酵母用一点点温水调匀;

2.面粉中加入南瓜泥和酵母溶液;

3.用筷子搅拌成棉絮状;

4.揉成面团,稍稍光滑就可以;

5.将面团放入涂油的模具,放在温暖处发酵;

6.当面团发酵至2倍大,发酵结束;

7.表面加几颗红枣,冷水起锅,蒸35分钟左右;

8.取出后稍稍降温就可以吃了。

心得分享:

1.红枣可以换成其他果干;

2.发糕趁热吃更好吃,凉了会稍稍变硬,每次吃之前用蒸锅热一下口感更好。

作者:木木  文章来源:未知