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超好吃的爆炒花甲,做法简单,5分钟学会!

怀孕分娩

已有人点击 作者:木木 时间:2021-09-16

 

    海鲜季又到了,今天给大家分享在家就能做的非常好吃的爆炒花甲,酱汁浓郁,鲜香味美,好吃过瘾,喜欢吃花甲的快来试试吧~ 食材: 花蛤2斤,葱姜蒜适量。 做法: 1.先调个酱汁:生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉1勺、半碗水搅拌均匀。 2.花甲

海鲜季又到了,今天给大家分享在家就能做的非常好吃的爆炒花甲,酱汁浓郁,鲜香味美,好吃过瘾,喜欢吃花甲的快来试试吧~

食材:

花蛤2斤,葱姜蒜适量。

做法:

1.先调个酱汁:生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉1勺、半碗水搅拌均匀。

2.花甲买回来先多冲洗两遍,加盐和食用油使,多颠簸几下再次清洗。葱蒜切末。锅中凉水加入洗净的花蛤煮2分钟捞出沥干水份。

3.另起锅热油,炒香葱蒜末,放一勺豆瓣酱炒出红油。

4.加入花蛤翻炒均匀,倒入酱汁大火翻炒至入味,倒入辣椒、葱花翻炒均匀即可出锅~

超级好吃入味好吃的爆炒花甲就做好了,鲜香美味,好吃过瘾,一个接一个好吃到停不下来了~

温馨提示:

很多朋友说花甲不易洗净,分享几个洗花甲妙方,大家可根据实际情况选择

1.开水煮

锅中倒清水加入花甲,待水烧开花甲壳自然打开,将花甲用流水冲洗净,泥沙就没了。

2.盐水泡

温水中加入适量盐,几滴食用油,用勺子拌一拌,放置1小时,再将花甲冲洗干净即可。

3.醋浸泡

清水中加入半碗醋,将花甲泡入1小时左右,这时花甲自动开壳,再用清水洗净。

4.冰冻法

清水冲洗花甲后放冰箱冷冻,等花甲冻至开口,再将泥沙洗净即可,十分简单快捷。

作者:木木  文章来源:未知