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海鲜怎么吃?试试这个网红做法,孩子抢着吃

怀孕分娩

已有人点击 作者:木木 时间:2021-09-30

 

    这捞汁海鲜,听起来简单,做起来就更加简单,海鲜不需要过多处理,只需用沸水烫熟就好了。稍稍复杂一些的就是调配捞汁,其实也不难,调味料的多少也不是固定的,按照自己的口味来搭配和调整就好,总之呢,就是找到最对自己胃口的味道就对了。 腌制的时间需要

这捞汁海鲜,听起来简单,做起来就更加简单,海鲜不需要过多处理,只需用沸水烫熟就好了。稍稍复杂一些的就是调配捞汁,其实也不难,调味料的多少也不是固定的,按照自己的口味来搭配和调整就好,总之呢,就是找到最对自己胃口的味道就对了。

腌制的时间需要注意,至少要在半小时以上,这样才能入味,如果时间充裕的话,还可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时,会更入味更好吃。制作捞汁海鲜所用到的海鲜,建议用个头小一点的海鲜,方便浸泡,也更容易入味。至于海鲜的种类,就完全可以根据自己的喜好来选择了,我只用了两种,是宝宝很喜欢的虾和我很喜欢的蛏子,简单好味。

除此之外,螺肉、蛤蜊、墨鱼仔等等,这些小个头的海鲜都很合适,一旦海鲜的种类丰富起来,这道菜的口感层次也会更加丰富,会带来更美妙的味蕾盛宴。

漂亮又好吃的海鲜,不仅适合自家吃,拿来宴客也会很受欢迎呢~

材料:

主料:黑虎虾250g,蛏子250g。

配料:洋葱1/2个,小葱1根,姜1块,蒜8瓣,小米辣2个,柠檬1/2个。

调料:轻盐酱油2大勺,米醋1大勺。

准备:

黑虎虾剪去虾须.不用去壳,洋葱切丝,葱姜蒜和小米辣分别切碎,柠檬切片。

做法:

1.锅中加适量水,烧开之后放入几片姜;

2.放入黑虎虾,将虾烫熟后捞出;

3.再放入蛏子,烫熟后捞出;

4.将降温后的蛏子放入大碗中;

5.再放入处理好的黑虎虾;

6.放入柠檬片;

7.放入洋葱丝;

8.放入蒜末;

9.放入姜末;

10.再放入葱末;

11.最后放入小米辣;

12.根据个人的口味加入适量轻盐酱油;

13.再加入适量米醋;

14.倒入少许纯净水;

15.充分拌匀,腌制半小时以上;

16.腌制入味之后就可以吃啦。

心得分享:

1.海鲜可以根据个人喜欢换成其他种类;

2.黑虎虾在处理时不需要去壳,当然,如果嫌吃的时候麻烦,也可以提前剥去虾壳,再进行腌制;

3.拌入料汁之后,腌制越久越入味,至少腌制半小时,如果时间充裕的话,还可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时,会更入味更好吃。

作者:木木  文章来源:未知